lunes, 23 de febrero de 2015

Tarta 3 leches.

tarta tres leches

La primera vez que  vi esta tarta 3 leches fue en el cumpleaños de mi gran amiga Sidney hace ya casi 8 años. Desde entonces he tratado en multitud de ocasiones relizarla, pero sin encontrar nunca el momento oportuno. Hoy que me he animado quiero aprovechar para presentárosla a vosotros. Se trata de un tipo de tarta muy conocida en Latinoamérica. Consiste en remojar un bizcocho con una mezcla de leche condensada, leche evaporada y leche entera, aunque también conocemos varias recetas donde cambian la leche entera por nata líquida. Con esta crema conseguiremos un bizcocho dulce y jugoso. Es ideal para cumpleaños, celebraciones y fiestas varias. Es muy sencilla de realizar y será la delicia de todos los golosos de la casa.


Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 150 g de harina. 
  • 125 g de de azúcar.
  • 5 huevos.
  • 1/2 cucharadita de royal.

Para la crema:
  • 250 ml de leche evaporada.
  • 250 ml de leche condensada.
  • 250 ml de leche entera.

Para el merengue:
  • 4 claras de huevo.
  • 1/2 taza de azúcar glace.
  • Canela en polvo o cacao en polvo para decorar.

Preparación:

Para hacer el bizcocho:

  • Precalentamos el horno a 180ºC .
  • Comenzaremos realizando el bizcocho. Prepararemos el molde donde lo vayamos a hornear untándolo con mantequilla y espolvoreándolo con un poco de harina para que no se pegue.
  • Batimos las claras a punto de nieve y añadimos poco a poco el azúcar e incorporamos una a una las yemas.
  • Añadimos la harina tamizada junto con el royal con movimientos envolventes y vertemos la mezcla en el molde. 
  • Horneamos durante 15 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado.
  • Sacamos del horno y hacemos cortes en forma de cuadros para dejarlo enfriar en una rejilla.

Para hacer la crema:
  • Mezclamos la leche evaporada ,  la leche condensada y la leche.
  • Vertemos esta mezcla sobre el bizcocho frío y dejamos reposar un rato en la nevera.


Podemos decorar  nuestra tarta 3 leches con una quenelle de merengue y canela en polvo, chocolate en polvo O también con nata montada.  Recuerda compartir la receta en tus redes sociales y dejarnos un comentario. Tambien puedes ver más recetas de tartas y seguir navegando en el blog.